भोजन सर्विस सुरक्षा

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"क्या आप उस के साथ आलू चाहेंगे?" आप एक रेस्तरां में काम करते हैं, जब एक महत्वपूर्ण सवाल है। एक और "क्या मेरी नौकरी के खतरों रहे हैं?", है असल में, तुम भी पूछने की जरूरत है कि क्योंकि एक दो भाग सवाल है, "और मैं कैसे घायल होने से रख सकते हैं?"

रेस्टोरेंट के काम में आम खतरों में से कुछ ये हैं:

  • गीला, चिकना फर्श पर फिसल और अव्यवस्था पर tripping से गिर जाता है।
  • रसोई और भोजन क्षेत्रों को जोड़ने के दो तरह के दरवाजे पर collisions।
  • भाप, गरम तेल, खाद्य और सतहों से जलता है।
  • डिशवॉशर से कप के फ्रीजर से बाहर भोजन के डिब्बों और ट्रे उठाने से वापस चोटों।
  • गर्म, आर्द्र काम की परिस्थितियों से हीट बीमारी।
  • ऐसे सैंडविच के निर्माण या भून टोकरी उठाने के रूप में कार्य से दोहराए तनाव चोटों।
  • डिटर्जेंट और पानी के लिए जारी रखा जोखिम से त्वचा हाथों पर inflammations और हथियार।
  • दोषपूर्ण उपकरण या नमी के साथ संपर्क में आने से बिजली के झटके।
  • रसोई में आग अतिरिक्त तेल और कागज रद्दी की शह।

उन खाद्य उद्योग कार्यस्थल में गलत जा सकते हैं कि चीजों में से कुछ कर रहे हैं। क्या आप चीजों को सही जाना बनाने के लिए क्या कर सकते हैं?

  • अपने काम के लिए सुरक्षा प्रशिक्षण मिलता है। तुरंत इस प्रशिक्षण की व्यवस्था करने के लिए अपने पर्यवेक्षक से पूछो।
  • यदि आप एक नई स्थिति मुठभेड़ अगर आप कुछ समझ में नहीं आता अगर सवाल पूछने या।
  • मन में सुरक्षा के साथ अपने काम के लिए तैयार।
  • एक गैर स्किड एकमात्र और एक संलग्न पैर की अंगुली के साथ-कम एड़ी, सुरक्षित जूते चुनें। इसे गलत तरीके से भूमि अगर एक गिरने कॉफी कप एक गिरते हथौड़ा के रूप में अपने पैर की उंगलियों पर के रूप में ज्यादा नुकसान दण्ड कर सकते हैं।
  • प्रकाश, स्तरित कपड़ों में पोशाक गर्म रसोई शर्तों या कूलर भोजन क्षेत्रों के लिए अनुमति देने के लिए।
  • रसोई का काम करने के लिए आग प्रतिरोधी कपड़े के बारे में अपने पर्यवेक्षक से बात करें।
  • गर्मी बीमारी को रोकने के लिए अक्सर पानी पीना। एक शांत जगह में अपने ब्रेक ले लो।
  • विशेष रूप से दरवाजे पर और स्टोव और Fryers चारों ओर, अन्य कार्यकर्ताओं के साथ टकराव से बचने के लिए नामित यातायात पैटर्न का पालन करें।
  • तेज और अच्छी हालत में रसोई उपकरण काटने रखें।
  • कटौती और पंचर घाव को रोकने के लिए अपने काम पर अपने मन रखो।
  • भाप टेबल, fryers, स्टोव और अन्य गर्म सतहों और सामग्री के पार तक पहुँच नहीं है।
  • दस्ताने का उपयोग करके डिटर्जेंट, cleansers और पानी के साथ संपर्क में आने से अपने हाथ को सुरक्षित रखें। अपने हाथों को सूखी और अक्सर आवेदन moisturizers के द्वारा त्वचा की प्राकृतिक तेलों की भरपाई होगी।
  • जब उठाने, घुमा या अपनी पीठ झुकने से बचें। भारी भार के साथ सहायता प्राप्त करें। उठाने को कम करने के लिए, आपूर्ति सही स्तर पर कर रहे हैं ताकि कार्य क्षेत्र उलटफेर पर विचार करें।
  • आप इस तरह के खाद्य टुकड़ा करने की क्रिया या नकदी रजिस्टर चलाने के रूप में दोहराया कार्य प्रदर्शन करते हैं, तो इन दोहराए तनाव चोटों का पहला लक्षण हो सकता है, क्योंकि अपने हाथों, कलाइयों और बाहों में दर्द या अकड़ना के विकास के बारे में पता हो। अपने आंदोलनों से भिन्न है और एक आराम से, प्राकृतिक कोण पर अपनी कलाई रखने की कोशिश करें। यदि आप एक मिठाई कृति पैदा कर रहे हैं, भले ही अपने काम पर कूबड़ मत करो।

अपने रेस्तरां प्रशिक्षण के ज्यादातर ग्राहक खुश और सुरक्षित रखने के साथ क्या करना है। तुम बस के रूप में महत्वपूर्ण हैं, इसलिए काम पर अपने आप को बचाने के लिए सीख लो।


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